Les applications de la transgénèse

Philippe BOURLITIO. Édition du 20 mars 2005.

Historiquement, les premiers OGM sont des outils de laboratoire destinés à la compréhension du vivant. C'est dans les années 80 qu'apparaissent les premières applications commerciales de la transgénèse. Toute la première génération d'OGM trouve son intérêt essentiellement au niveau de la production et c'est pourquoi le consommateur, n'acceptant pas l'idée de risque sans bénéfice en retour, la rejette aussi clairement. Aujourd'hui se profile à l'horizon une deuxième génération d'OGM sensée procurer des bénéfices réels à la communauté. Finalement, des projets de modification de caractères génétiques se trouvent dans tous les secteurs où des matériaux vivants sont employés : l'agriculture, l'alimentation humaine et animale, la santé, l'environnement et même l'industrie. La présente page a pour objectif de dresser puis tenir à jour le panorama de ces applications.

Pour les discussions sur les risques liés à ces applications, reportez-vous au chapitre Risques.

Agriculture

L'agriculture est chronologiquement et quantitativement l'un des premiers domaines d'application de la transgénèse. C'est aussi, avec l'alimentation, le domaine où la controverse est la plus marquée eu égard aux risques que cette technologie pourrait faire courrir à l'environnement.

Résistance aux parasites: La manipulation consiste à introduire dans le génome d'une plante un gène toxique pour un de ces ravageurs. La plante devient ainsi capable de lui résister sans introduction de pesticide par l'agriculteur. L'exemple le plus connu est le maïs Bt. Cette variété est toxique pour la pyrale, un insecte dont la larve se nourrit des tiges de maïs en y creusant des galeries qui les fragilisent. Le gène responsable de la toxicité contre la pyrale, baptisé Bt, provient d'une bactérie répondant au nom de Bacillus thuringiensis qui est un parasite naturel de ce ravageur.
Tolérance aux herbicides: Dans ce concept, on confère à des plantes de grande culture la capacité à assimiler et dégrader les molécules d'un herbicide à spectre large (c'est-à-dire non spécifique pour cette plante). De cette manière, on peut appliquer l'herbicide sur les cultures sans que celles-ci en patissent. Ce sont les mauvaises herbes qui se sont développées au sein de la surface cultivée qui vont être détruites par le traitement. La vertue de ce procédé est, d'après ses créateurs, de permettre une réduction des épandages d'herbicides d'une part et un meilleur rendement par réduction des contaminations des récoltes par les mauvaises herbes d'autre part.
Lutter contre les stress des plantes (sécheresse, température, salinité): À creuser...

Santé

La transgénèse permet la production de molécules thérapeutiques à partir de bactéries, mais aussi de plantes et même d'animaux (biopharming). Cette solution s'avère intéressante pour des molécules dont l'extraction était insuffisante, difficile et/ou coûteuse. Quelques exemples :

insuline de synthèse, produite par des bactéries transgéniques ;
tabac producteur d'hémoglobine (1997), recherche en cours sur les possibilités d'utilisation des cette molécule d'hémoglobine de synthèse ;
depuis 1988, la production d'une hormone de croissance de synthèse identique à la molécule humaine empêche désormais une possible contamination des patients par la maladie de Creutzfeldt-Jacob.

Alimentation

La première application commerciale de la transgénèse dans l'alimentation fait son apparition aux États-Unis en 1994. Il s'agit d'une tomate à maturation retardée.

Contrôle de la maturité: Un mécanisme de maturation connu chez les fruits passe par la production d'éthylène. En identifiant un gène responsable de la production d'éthylène chez la tomate, on a pu en retarder la maturation au point que celle-ci ne puisse se réaliser complètement que par un apport extérieur de cette substance. Non seulement la tomate à maturation retardée pourrit moins vite, mais elle présente une meilleure résistance aux traitements (transport, distribution).
Amélioration des qualités nutritionnelles: Améliorer les propriétés nutritionnelles d'un aliment consiste à y augmenter la quantité d'un élément nutritif, réduire la quantité d'une substance toxique (ex : nitrate) ou supprimer une substance allergisante.
Amélioration des propriétés organoleptiques (goût, saveur): À creuser...
Additifs alimentaires: À creuser...; Exemple d'additif alimentaire issu d'un OGM : la lécithine de soja (émulsifiant).
Auxiliaires technologiques: Selon les termes du décret n°2001-725 du 31 juillet 2001 : On entend par auxiliaire technologique toute substance non consommée comme ingrédient alimentaire en soi ou volontairement utilisée dans la transformation des matières premières, des denrées alimentaires ou de leurs ingrédients [...] et pouvant avoir pour résultat la présence non intentionnelle de résidus techniquement inévitables de cette substance ou de ses dérivés dans le produit fini.; Dans les applications précédentes de la transgénèse en alimentation, l'OGM est l'aliment ou entre dans sa composition. Toutefois, l'OGM peut intervenir lors de la préparation d'un aliment sans entrer dans sa composition. Dans ce cas, il est considéré comme auxiliaire technologique. Ainsi la chymosine A, une substance utilisée pour la fabrication du fromage et normalement extraite du veau, peut être produite par la bactérie E. Coli génétiquement modifiée. La bactérie est ensuite retirée de la préparation par purification. Cette application n'est pas autorisée en France à ce jour.

Industrie

Les OGM peuvent permettre un traitement industriel facilité. Voir, en exemple, les travaux sur la lignine pour l'industrie papetière.

À développer également...

...les projets d'applications de la transgénèse en environnement (dépollution), pour les pays en voie de développement (ex : riz doré).

Exemples de travaux de recherche en cours

La lignine, une molécule d'intérêt en papèterie, alimentation pour bétail et bois de chauffage

Page créée le 02 septembre 2004. Dernière édition le 20 mars 2005.
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Vos réactions

Applications et motivations

de Le Très Saint Père, le 18 avril 2005, 11:33:05

Mes contre-avis sur les applications des OGM :

Agriculture : "ne pas mettre tous ses oeufs dans le même panier", c'est à dire varier les sources d'approvisionnement. Pourquoi pleurer quand une plantation d'une espèce est ravagée si on a d'aures plantations saines ? On fait une fixation sur quelques espèces dans notre société actuelle (maïs, blé, patates).

Santé : bien sur, on ne peut que se réjouir que des malades retrouvent une vie quasi-normale. Moi je suis en bonne santé, c'est merveilleux, et je souhaite cela à tout le monde.

Alimentation : les OGM n'apportent rien. Pour le goût, c'est une affaire de cuisine. Pensez-vous que des patates OGM rendront les frites de McDo meilleures ?

Industrie : industrie=commerce=recherche de bénéfice point à la ligne. Utilisation rationnelle et mécaniste des OGM pour faire de l'argent.

A mon avis, les OGM sont des technologies qui selon leurs promoteurs doivent nous faciliter la vie.
Hormis quelques cas où elles sont vraiment nécessaires (santé), les promoteurs nous proposent des technologies pour éviter de nous poser les vraies questions et de chercher les vraies réponses. C'est à dire que les OGM entretiennent le sentiment "la vie est simple" alors que la vérité est "la vie c'est complexe et difficile". La preuve formelle : si nos comportement étaient différents, dans la majorité des cas les OGM nous appaîtraient inutiles. "Changeons notre environnement pour ne pas avoir à changer nos habitudes" est pour moi ce que veut dire OGM. Et ce n'est rien d'autre que le leurre habituel des marchands.

(Puis-je aussi dire quelquechose aux agriculteurs qui ne voient que l'aspect augmentation de la production des OGM : vous-arrive-t-il de réfléchir et de lire autre chose que télé7jours ? Oui ça fait plaisir de temps en temps de répondre à la bêtise par la bêtise)

LTSP

inad...

de peace and die, le 26 novembre 2005, 0:25:35

Je pense que la fabrication ou la manipulation d'ogm est vraiment quelque chose à ne pas développer ou à ne pas aborder si il ne l'est pas encore.
La manipulation d'ogm est une faute grave. Manipuler des ogm, c'est se prendre pour Dieu.....................................

projet

de ama, le 24 avril 2006, 23:25:31

SLT
j ss étudiante en SV.j prépare mon projet d fin d'étude
j'ai besoin de tt document nécessaire pour élaborer c projet
merci d'avance

suite projet

de ama, le 24 avril 2006, 23:27:51

oups projet relatif au OGM bien sur
merci mille fois

applications non évoquées

de Ryuujin, le 23 juin 2006, 14:44:50

Je trouve que quelques applications développées aujourd'huis mériteraient d'être évoquées.

Notamment les résistances aux viroses, et aux stress abiotiques.

exemple :

porte-greffe résistant au court-noué :
http://www.inra.fr/actualites/DOSSIERS/OGM/walter.htm
http://www.inra.fr/la_science_et_vous/dossiers_scientifiques/ogm/questions_de_recherche/porte_greffe_transgenique_de_vigne
http://www.lexpress.fr/info/sciences/dossier/ogm/dossier.asp?ida=434895

phytoremédiation des sols pollués à l'arsenic :
http://webs.uvigo.es/h06/webh06/tsfp/fr/plantes_fr.html

résistance du blé au stress hydrique :

[url]http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/cgi-bin/rp/rp2_abst_e?gen_g03-140_47_ns_nf_gen3-04[/url]

des premiers résultats ( cf pdf : [url]http://rpas.web-p.cisti.nrc.ca/RPAS/RPViewDoc?_handler_=HandleInitialGet&journal=gen&volume=47&calyLang=eng&articleFile=g03-140.pdf[/url] )

riz tolérant aux stress :
http://www.news.cornell.edu/releases/Nov02/trehalose_stress.hrs.html

tomates résistantes au sel :
http://www.sciencenews.org/articles/20010804/fob1.asp
( résistant à une salinité de plus du tiers de celle de l'eau de mer ! )

canne à sucre résistante au stress hydrique :

http://www.blackwell-synergy.com/doi/pdf/10.1111/j.1744-7909.2006.00246.x

( toujours le même procédé : insertion d'un gène codant pour la tréhalose synthase ).

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